Descrição da Vaga

Supervisionar e coordenar o trabalho da equipe de cozinha.
Desenvolver e aprimorar receitas, garantindo a qualidade e apresentação dos pratos.
Planejar o cardápio de acordo com a proposta do restaurante e tendências gastronômicas.
Controlar o estoque e a reposição de insumos, evitando desperdícios.
Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.
Treinar e orientar a equipe, assegurando eficiência e padrão na execução das receitas.
Monitorar custos e desperdícios, buscando otimizar os processos.
Trabalhar em conjunto com o setor de compras para a seleção de ingredientes de qualidade.