Descrição da Vaga

Turno almoço
Experiência em manuseio e grande quantidade de carnes;
Receber conferir, identificar e armazenar as quantidades das carnes e embutidos recebidos;
Sob orientação, preparar as diversas carnes, seguindo a gramagem da receita padrão conforme Cardápios;
Separar os kits dos produtos cárneos conforme OP(ordem de preparação) e registrar o consumo real nas mesmas; Fazer medição de tempo e temperatura dos produtos cárneos e equipamentos.
Efetuar congelamento e descongelamento;
Controlar estoque da carnes;
Zelar pelas condições de higiene e estocagem da área de trabalho;
Executar outras atividades afins