Descrição da Vaga

Responsabilidades:
* Auxiliar Cozinheiro na preparação de ingredientes da cozinha quente japonesa, montagem os pratos quentes e todo cardápio quente servido ao cliente;
* Organizar a cozinha;
* Auxiliar na montagem de sobremesas a serem encaminhadas as mesas;
* Receber e armazenar o FLV (frutas, legumes, verduras);
* Acompanhar o sistema PVPS (primeiro que vence, primeiro que sai);
* Higienizar utensílios e cozinha e equipamentos;
* Verificar validade e temperatura dos alimentos;
* Armazenar os alimentos nos equipamentos de refrigeração e câmaras frias, providenciando sua etiquetagem.
* Seguir todas as normas de Segurança Alimentar orientadas pela nutricionista;
* Cuidar da apresentação pessoal.
* Organizar o descarte;

Requisitos e qualificações
* Experiência em restaurantes de culinária japonesa - diferencial
* Desejável experiência em restaurantes de alto padrão

Escala: 6x1
Horário: 16h00 às 00h02
Local: Av. Afrânio de Melo Franco, 290 - Leblon, Rio de Janeiro - RJ, 22430-060

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